सर्दियों के मौसम में तिल से बनी कई डिशेज को लोग चाव से खाते हैं. अक्सर घरों में तिल के लड्डू को सर्दियों में तैयार किया जाता है. तिल से चटनी, चिक्की या पराठे को भी बनाया जाता है.
तिल का इस्तेमाल करके आप तिल-गुड़ की पूरी को बना सकते हैं. इस मीठी पूरी का स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. तिल-गुड़ की पूरी बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी और आप इसे आसानी से बना सकते हैं. अगर आपका मीठा खाने का मन है तो आप इसे झटपट से तैयार कर सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं तिल-गुड़ की पूरी बनाने का तरीका.
तिल-गुड़ की पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
आटा- 2 कप
पानी- जरूरत के अनुसार
गुड़- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
तिल- 3 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
घी या तेल- जरूरत के अनुसार
तिल-गुड़ की पूरी को कैसे करें तैयार?
तिल-गुड़ की पूरी को बनाने के लिए आप एक बर्तन में आटा को लें और इसमें तिल और इलायची पाउडर को डालें. अब आप इसमें 2 चम्मच घी या तेल को डालें और आटे में अच्छे से मिला लें.
अब एक बर्तन में पानी डालें और इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ को डाल दें. इसे आप थोड़ी देर के लिए पका लें जबतक गुड़ अच्छी तरह से घुल न जाए. इसे ठंडा करके छान लें.
गुड़ के घोल को आप धीरे-धीरे आटा में डालें और आटा गूंथ लें. इसे आप 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
पूरी बनाने के लिए आप आटे से छोटी-छोटी लोई बना लें और इसे गोल बेल लें. कड़ाही में तेल गर्म करें और पूरी को तेल में डालकर तल लें. जब ये अच्छे से पक जाए तब आप इसे निकाल कर रख लें. इस तरह से आप तिल-गुड़ की पूरी को आसानी से तैयार कर सकते हैं.
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