आज के दौर में डायबिटीज एक ऐसी समस्या बन गई है जो दुनिया भर में तेजी से अपने पैर पसार रही है। इस बीमारी में शरीर या तो पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता या फिर जो इंसुलिन बन रहा है, शरीर उसका सही तरीके से उपयोग नहीं कर पाता।
विशेषज्ञों का मानना है कि ब्लड शुगर को काबू में रखने के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और सही दवाओं का होना बहुत जरूरी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में मौजूद कुछ चीजें ही आपकी दुश्मन बन सकती हैं? आइए जानते हैं उन 5 चीजों के बारे में जिनसे डायबिटीज के मरीजों को कोसों दूर रहना चाहिए।
मीठी मिठाइयां और आइसक्रीम का चस्का पड़ेगा भारी
डायबिटीज के मरीजों के लिए आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री और ज्यादा चीनी वाली मिठाइयां किसी खतरे से कम नहीं हैं। इनमें शुगर के साथ-साथ सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को पलक झपकते ही ऊपर पहुंचा सकती है। अगर मीठा खाने का मन हो, तो बिना चीनी वाला दही, ग्रीक योगर्ट या फिर डॉक्टर की सलाह पर सीमित मात्रा में ताजे फल खाना एक बेहतर और सुरक्षित विकल्प है।
आलू का सेवन हो सकता है खतरनाक
आलू में कार्बोहाइड्रेट की भरमार होती है। जब हम आलू खाते हैं, तो यह पचने के बाद ग्लूकोज में बदल जाता है और ब्लड शुगर को बढ़ा देता है। खासकर फ्रेंच फ्राइज, चिप्स और बाहर मिलने वाले प्रोसेस्ड आलू से तो परहेज ही करें। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप आलू को पूरी तरह से भूल जाएं। यदि इसे उबालकर, कम तेल में और अन्य फाइबर व प्रोटीन वाली चीजों के साथ खाया जाए, तो इसका बुरा असर काफी कम हो जाता है।
डीप-फ्राइड चीजों से बनाएं दूरी
समोसा, कचौड़ी, पकोड़े और फ्रेंच फ्राइज जैसे तले-भुने खाद्य पदार्थ कैलोरी और अस्वस्थ वसा (trans fat) के खजाने होते हैं। इनका बार-बार सेवन न केवल वजन बढ़ाता है, बल्कि शरीर में ‘इंसुलिन रेजिस्टेंस’ का खतरा भी पैदा कर देता है। इतना ही नहीं, ये चीजें हृदय रोगों और कोलेस्ट्रॉल का जोखिम भी बढ़ाती हैं। इसकी जगह आप उबले, भुने या भाप में पके हुए (steamed) आहार को प्राथमिकता दें।
पैक्ड जूस और कोल्ड ड्रिंक्स से बचें
पैक्ड फ्रूट जूस और शुगर ड्रिंक्स में ऊपर से इतनी ज्यादा चीनी मिलाई जाती है कि आपकी सेहत बिगड़ सकती है। इनमें फल वाला फाइबर तो होता नहीं, इसलिए शरीर इस शुगर को बहुत तेजी से सोख लेता है। जूस पीने के बजाय आप पूरा फल खाएं, क्योंकि उसमें मौजूद फाइबर शुगर को धीरे-धीरे रिलीज करने में मदद करता है।
मैदा और रिफाइंड आटे वाली चीजें
पिज्जा, बर्गर, व्हाइट ब्रेड और मैदे से बनी बिस्किट जैसी चीजें हाई-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली होती हैं। ये बहुत जल्दी पचकर ग्लूकोज बन जाती हैं और शुगर को स्पाइक कर देती हैं। इनमें फाइबर की कमी के कारण ये पेट को भी देर तक भरा हुआ महसूस नहीं करातीं। मैदे की जगह ओट्स, जौ, ब्राउन राइस और मल्टीग्रेन आटे को अपनी डाइट में शामिल करें, जो शुगर कंट्रोल करने में रामबाण साबित हो सकते हैं।
डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए कुछ जरूरी टिप्स
डायबिटीज को पूरी तरह खत्म तो नहीं किया जा सकता, लेकिन इसे सही लाइफस्टाइल से कंट्रोल जरूर किया जा सकता है। याद रखें कि नियमित समय पर भोजन करें, रोजाना कम से कम 30 मिनट व्यायाम करें, भरपूर पानी पिएं और ब्लड शुगर की समय-समय पर जांच करवाते रहें। किसी भी बड़े बदलाव को करने से पहले अपने डॉक्टर या डायटिशियन से सलाह जरूर लें।
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